豚肉と白菜のとろみうどん

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
白菜
　200g
しいたけ
　3枚
冷凍うどん
　2玉
ごま油
　大さじ1/2
酒、オイスターソース
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ2
とりガラスープの素
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 白菜

  200g

• しいたけ

  3枚

• 冷凍うどん

  2玉

• ごま油

  大さじ1/2

• 酒、オイスターソース

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1

1. 1

   白菜はざく切りにする。しいたけは軸を切り分けて7～8mm幅に切り、軸は縦半分に切る。豚肉は4cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら白菜としいたけを加えて約1分炒める。

3. 3

   水3カップ、酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ2、とりガラスープの素小さじ1を加え、煮立ったら冷凍うどんを凍ったまま加える。

4. 4

   強めの中火にして時々混ぜながら約3分煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

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