チンゲンサイとはるさめのサラダ

材料（２人分）

はるさめ
　50g
チンゲンサイ
　1株
しめじ大
　1/2パック
しょうゆ
　大さじ1と1/2
白いりごま、酢
　各大さじ1
砂糖、ごま油
　各小さじ2

• はるさめ

  50g

• チンゲンサイ

  1株

• しめじ大

  1/2パック

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 白いりごま、酢

  各大さじ1

• 砂糖、ごま油

  各小さじ2

1. 1

   チンゲンサイは3㎝長さに切り、根元は八つ割りにする。しめじはほぐす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、はるさめを入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にチンゲンサイの根元、しめじを加え、30秒前にチンゲンサイの葉を加えてゆでる。

3. 3

   ざるに上げて冷水にさらし、水けをしっかりきる。ボウルに入れ、しょうゆ大さじ1と1/2、白いりごま、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2を加えて混ぜる。

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