もちハムエッグ

材料（２人分）

切りもち
　2個(約100g)
ロースハム
　2枚
卵
　2個
サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

• 切りもち

  2個(約100g)

• ロースハム

  2枚

• 卵

  2個

• サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   もちは8等分の角切りにし、ハムは十字に4等分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を弱めの中火で熱し、もちを入れてうすく焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返して端に寄せ、あいているところにハムを並べ、上に卵を割り入れる。ふたをして、約2分蒸し焼きにする。

   

   もちの片面をカリッと焼いてからハムと卵を加えると◎。同じタイミングで火が通り、効率的。

3. 3

   器に盛って塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。

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