もちガレット

材料（２人分）

切りもち
　2個(約100g)
ピザ用チーズ
　50g
じゃがいも
　1個(約200g)
塩、サラダ油、粗びき黒こしょう

• 切りもち

  2個(約100g)

• ピザ用チーズ

  50g

• じゃがいも

  1個(約200g)

• 塩、サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   もちは8等分の角切りにする。じゃがいもはスライサー(または包丁)でせん切りにする。

2. 2

   ボウルにじゃがいも、ピザ用チーズ、塩少々を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、２を全体に広げ入れ、もちをのせる。ふたをして約3分蒸し焼きにし、ふたを取って上下を返し、弱火にして約4分焼く。放射状に食べやすく切り、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

   

   じゃがいもは水にさらさないで！ でんぷんが”のり”になり、粉類をプラスしなくても、焼くとしっかりくっつく。

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