玉ねぎと豚バラのキムチ蒸し

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
玉ねぎ
　1個
にら
　1/4わ(約25g)
白菜キムチ
　100g
たれ
　・おろししょうが
　　小さじ1/2強
　・片栗粉、ごま油
　　各大さじ1/2
　・みそ
　　小さじ1
酒

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 玉ねぎ

  1個

• にら

  1/4わ(約25g)

• 白菜キムチ

  100g

• たれ

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2強

• 　・片栗粉、ごま油

  各大さじ1/2

• 　・みそ

  小さじ1

• 酒

1. 1

   玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。にらは3cm長さに切る。キムチ、豚肉は一口大に切る。

2. 2

   豚肉にキムチ、たれの材料を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに玉ねぎを広げ、豚肉とキムチを重ねる。

   

   玉ねぎの上に重ねるだけ！うまみと辛みが融合する。

4. 4

   酒大さじ2、水大さじ3の順に全体にふり、ふたをして強火にかける。

5. 5

   蒸気が出てきたら弱めの中火にして約15分蒸し焼きにする。蒸し上がる直前ににらを広げて入れ、ふたをしてさっと蒸す。

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