豚そぼろと厚揚げのおかずサラダ

材料（２人分）

「万能豚そぼろ」
　大さじ8
厚揚げ
　1枚
キャベツ
　2枚(約100g)
にんじん
　1/4本(約50g)
塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• 「万能豚そぼろ」

  大さじ8

• 厚揚げ

  1枚

• キャベツ

  2枚(約100g)

• にんじん

  1/4本(約50g)

• 塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにして、器に盛り合わせる。

2. 2

   塩、こしょう各少々、油小さじ1をふり、軽くもみ混ぜ、味をなじませる。

3. 3

   冷蔵したそぼろを使う場合は口径約12cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

4. 4

   厚揚げは1cm幅に切ってアルミホイルに断面を上にして並べ、塩、こしょう各少々をふる。

5. 5

   オーブントースターで5～6分、薄く焼き色がつくまで焼いて野菜の上にのせ、豚そぼろをかける。

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