材料（２人分）
とり手羽中(半割りにしたもの)
10本
ピーマン
3個
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
オイスターソース
大さじ1と1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
10本
ピーマン
3個
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
オイスターソース
大さじ1と1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
作り方
-
1
とり手羽中は水けを拭き、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をしっかりもみ込み、15分以上おく。ピーマンは四つ割りにする。
-
3
上下を返し、あいているところにピーマンを並べて塩少々をふり、約4分焼く。ピーマンの上下を返し、さらに約3分焼く。
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ワタナベマキ さん
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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▶Instagram：maki_watanabe
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