かぼちゃの白玉ぜんざい

材料（2～3人分）

かぼちゃ(種とわたを除いて)
　200g
ゆであずき
　20g
白玉粉
　50g
黒みつ(またはメープルシロップ)
　大さじ2

• かぼちゃ(種とわたを除いて)

  200g

• ゆであずき

  20g

• 白玉粉

  50g

• 黒みつ(またはメープルシロップ)

  大さじ2

1. 1

   かぼちゃはさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。

2. 2

   粗熱がとれたらスプーンなどで身の部分だけをすくってボウルに入れ、フォークなどでなめらかになるまで潰す。

3. 3

   白玉粉を加え、手で白玉粉の粒を潰すようにしてよく混ぜる。

4. 4

   水を少しずつ加え(目安は大さじ1～3)、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。

   
5. 5

   12等分して丸め、中央を指で軽く押してへこませる。

6. 6

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、白玉を入れて中火でゆでる。白玉が浮いてきたらさらに約2分ゆでる。

7. 7

   冷水にとって水けをよく拭き、器に盛る。あずきを添え、黒みつをかける。

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