さっぱりポテトサラダ

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/4個
ベーコン
　１枚
じゃがいも
　１個
サラダ油
　大さじ２
レモン汁
　小さじ1/2
・こしょう、塩、酢

• 玉ねぎ

  1/4個

• ベーコン

  １枚

• じゃがいも

  １個

• サラダ油

  大さじ２

• レモン汁

  小さじ1/2

• ・こしょう、塩、酢

1. 1

   玉ねぎは薄切りにして水にさらし、少し手でもむようにして洗って、水けをきる。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて１cm厚さのいちょう切りにし、水からやわらかくゆでる。火から下ろし際にベーコンを加えてゆで、すぐにざるに上げる。

3. 3

   サラダ油と、酢大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々、レモン汁を混ぜ、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをあえて器に盛る。

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