とり肉と大根のみそ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
大根
　1/2本(約500g)
長ねぎ
　下1/2本(約65g)
しょうが
　1かけ
サラダ油
　大さじ1/2
だし汁
　1と1/2カップ
合わせ調味料
　・酒、みりん、みそ
　　各大さじ1

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• 大根

  1/2本(約500g)

• 長ねぎ

  下1/2本(約65g)

• しょうが

  1かけ

• サラダ油

  大さじ1/2

• だし汁

  1と1/2カップ

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん、みそ

  各大さじ1

1. 1

   大根は一口大の乱切りにし、長ねぎは7cm長さの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。とり肉は6等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいているところに大根とねぎを加える。上下を返しながら表面をさっと焼きつける。

3. 3

   だし汁1と1/2カップ、しょうが、合わせ調味料を加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをして中火のまま約15分煮る。

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