材料（２人分）
サーモン
2切れ(約200g、めかじきでもOK)
新玉ねぎ
横1/2個(約100g)
アスパラ
2本(約50g)
塩、こしょう
各少々
しょうゆ
小さじ1
小麦粉、バター
2切れ(約200g、めかじきでもOK)
新玉ねぎ
横1/2個(約100g)
アスパラ
2本(約50g)
塩、こしょう
各少々
しょうゆ
小さじ1
小麦粉、バター
作り方
-
1
玉ねぎは1cm厚さの輪切りにし、アスパラは長さを3等分に切る。サーモンは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
-
3
あいているところに玉ねぎ、アスパラを加え、全体に焼き色がつくまで途中上下を返しながらさらに3～4分焼く。バター10gを加え、しょうゆ小さじ1を回しかける。
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榎本美沙 さん
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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▶YouTube：榎本美沙の季節料理
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▶Instagram：@misa_enomoto
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▶twitter：@misa_enomoto
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▶公式サイト：ふたりごはん
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