新じゃがのバタースープ

材料（２人分）

新じゃがいも
　2個(約240g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
バター
　10g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
カレー粉、洋風スープの素(顆粒)
　各小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
　各少々

• 新じゃがいも

  2個(約240g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• バター

  10g

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• カレー粉、洋風スープの素(顆粒)

  各小さじ1/2

• 塩、粗びき黒こしょう

  各少々

1. 1

   新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて6分レンチンする。フォークで半分に割り、器に盛る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にバター10g、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

3. 3

   カレー粉小さじ1/2をふり入れてさっと炒め、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして約5分煮る。

4. 4

   塩少々で調味し、１のじゃがいもにかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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