牛肉と小松菜のビビンバ風

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　180g
小松菜
　1/2わ(約125g)
しめじ
　大1/2パック(約100g)
にんにく
　1片
温かいご飯
　適量
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
酒、しょうゆ
　各大さじ1
みりん、ごま油、サラダ油
　各大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
白菜キムチ
　100g

• 牛切り落とし肉

  180g

• 小松菜

  1/2わ(約125g)

• しめじ

  大1/2パック(約100g)

• にんにく

  1片

• 温かいご飯

  適量

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 酒、しょうゆ

  各大さじ1

• みりん、ごま油、サラダ油

  各大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 白菜キムチ

  100g

1. 1

   小松菜は6cm長さに切る。しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん、ごま油各大さじ1/2をもみ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら小松菜、しめじを加え、しんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、取り出す。

3. 3

   フライパンに牛肉を入れて中火にかけ、火が通るまで約3分炒める。器に温かいご飯を盛り、牛肉、２、白菜キムチを等分してのせる。

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