牛肉と小松菜のビビンバ風

Name: 牛肉と小松菜のビビンバ風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…180g; 小松菜…1/2わ(約125g); しめじ…大1/2パック(約100g); にんにく…1片; 温かいご飯…適量; おろしにんにく…1片強分(小さじ1); おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1); 酒、しょうゆ…各大さじ1; みりん、ごま油、サラダ油…各大さじ1/2; 塩、こしょう…各少々; 白菜キムチ…100g

献立カレンダー

フライパン1つで野菜と肉を順に炒めてラクうま

関岡弘美さんのレシピ

15分

１人分：

684kcal

3.1g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　180g
小松菜
　1/2わ(約125g)
しめじ
　大1/2パック(約100g)
にんにく
　1片
温かいご飯
　適量
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
酒、しょうゆ
　各大さじ1
みりん、ごま油、サラダ油
　各大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
白菜キムチ
　100g

牛切り落とし肉

180g
小松菜

1/2わ(約125g)
しめじ

大1/2パック(約100g)
にんにく

1片
温かいご飯

適量
おろしにんにく

1片強分(小さじ1)
おろししょうが

2/5かけ分(小さじ1)
酒、しょうゆ

各大さじ1
みりん、ごま油、サラダ油

各大さじ1/2
塩、こしょう

各少々
白菜キムチ

100g

作り方

1

小松菜は6cm長さに切る。しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん、ごま油各大さじ1/2をもみ込む。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら小松菜、しめじを加え、しんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、取り出す。
3

フライパンに牛肉を入れて中火にかけ、火が通るまで約3分炒める。器に温かいご飯を盛り、牛肉、２、白菜キムチを等分してのせる。