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「牛肉と小松菜のビビンバ風」の献立

主食 牛肉と小松菜のビビンバ風
汁もの 水菜とえのきのスープ

メインの野菜を炒めて取り出し、スープを火にかけます。メインの肉を炒め、スープを仕上げて2品を器へ。

献立の材料（2人分）

主食 牛肉と小松菜のビビンバ風
汁もの 水菜とえのきのスープ
  • 水菜 1/4わ
  • えのき 大1/2袋(約90g)
  • はるさめ(ショートタイプ) 20g
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
主食 汁もの
牛肉と小松菜のビビンバ風
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牛肉と小松菜のビビンバ風の作り方

  • 1 小松菜は6cm長さに切る。しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、しょうゆ各大さじ1、みりん、ごま油各大さじ1/2をもみ込む。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら小松菜、しめじを加え、しんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、取り出す。
  • 3 フライパンに牛肉を入れて中火にかけ、火が通るまで約3分炒める。器に温かいご飯を盛り、牛肉、２、白菜キムチを等分してのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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