カリカリ豚とレタスのチャーハン

材料（２人分）

豚バラ焼き肉用肉
　200g
レタス
　130g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/4本(約50g)
卵
　2個
温かいご飯
　300g
粗びき黒こしょう、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
塩

• 豚バラ焼き肉用肉

  200g

• レタス

  130g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/4本(約50g)

• 卵

  2個

• 温かいご飯

  300g

• 粗びき黒こしょう、こしょう

  各少々

• サラダ油

  小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 塩

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。長ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は1.5cm幅に切り、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れてカリッとするまで炒める。

3. 3

   ねぎを加えてさっと炒め、卵液を流し入れ、縁がふくらんだら温かいご飯を加えてパラリとするまで炒め合わせる。

4. 4

   塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、レタスを加えてさっと炒める。

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