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「カリカリ豚とレタスのチャーハン」の献立

主食 カリカリ豚とレタスのチャーハン
副菜 レンジ蒸し海鮮豆腐

鮮豆腐をレンジ加熱しながら、トマトソースを作り、チャーハンを手早く炒めて2品をテーブルへ。

献立の材料（2人分）

主食 カリカリ豚とレタスのチャーハン
副菜 レンジ蒸し海鮮豆腐
主食 副菜
カリカリ豚とレタスのチャーハン
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カリカリ豚とレタスのチャーハンの作り方

  • 1 レタスは一口大にちぎる。長ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は1.5cm幅に切り、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れてカリッとするまで炒める。
  • 3 ねぎを加えてさっと炒め、卵液を流し入れ、縁がふくらんだら温かいご飯を加えてパラリとするまで炒め合わせる。
  • 4 塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、レタスを加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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