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豆腐とチンゲンサイのカレースープ

豆腐とチンゲンサイのカレースープ

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ほんのりカレー風味で彩りもいい

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

１人分：

64kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは縦半分に切り、1cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、カレー粉小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて中火にかける。煮立ったらもめん豆腐を手で小さくくずして加え、１を加えて混ぜる。ふたをして弱火にし、約4分煮る。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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