材料（２人分）
黄パプリカ
1/3個
れんこん
100g
はるさめ
40g
とりガラスープの素
小さじ1/2
塩、こしょう
各少々
1/3個
れんこん
100g
はるさめ
40g
とりガラスープの素
小さじ1/2
塩、こしょう
各少々
作り方
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黄パプリカは長さを半分に切り、縦細切りにする。れんこんはすりおろす。
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みないきぬこ さん
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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▶Instagram：minaikinuko
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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