豚肉のうま塩あえ麺

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　150g
赤パプリカ
　1/2個
万能ねぎ
　10g
中華生麺
　2玉
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
湯、ごま油
　各大さじ2
とりガラスープの素
　小さじ2
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 赤パプリカ

  1/2個

• 万能ねぎ

  10g

• 中華生麺

  2玉

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 湯、ごま油

  各大さじ2

• とりガラスープの素

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   赤パプリカは縦細切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、豚肉、パプリカを入れて混ぜ、肉の色が変わるまで約40秒ゆで、取り出して湯をきる。続けて中華生麺を表示時間どおりにゆで、ざるにあけ、冷水でもみ洗いし、水けをよくきる。

3. 3

   大きめのボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、湯、ごま油各大さじ2、とりガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、２を加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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