豚肉と小松菜の煮もの

材料（２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
小松菜
　1わ
だし汁
　1と1/2カップ
おろししょうが
　4/5かけ分(小さじ2)
酒、みりん
　各大さじ2
しょうゆ
　小さじ1
塩
　小さじ1/2

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• 小松菜

  1わ

• だし汁

  1と1/2カップ

• おろししょうが

  4/5かけ分(小さじ2)

• 酒、みりん

  各大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   小松菜は5cm長さに切り、葉と茎に分ける。

2. 2

   鍋にだし汁1と1/2カップ、酒、みりん各大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜の茎を加える。再び煮立ったら豚肉を加えてほぐし、アクを除く。約3分煮て、小松菜の葉を加えてさっと煮る。

3. 3

   器に盛り、おろししょうが4/5かけ分(小さじ2)をのせる。

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