レシピ
とり肉ときのこのドミソース煮

とり肉ときのこのドミソース煮

Name: とり肉ときのこのドミソース煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…1枚(約250g); しめじ…大1/2パック(約100g); 玉ねぎ…1個(約200g); バター…10g; 小麦粉、中濃ソース…各大さじ2; トマトケチャップ…1/4カップ; 粗びき黒こしょう…少々; 塩

平日ラク献立

粉をまぶすと肉がふっくらして、ソースにとろみも

１人分：

404kcal

3.1g

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
しめじ
　大1/2パック(約100g)
玉ねぎ
　1個(約200g)
バター
　10g
小麦粉、中濃ソース
　各大さじ2
トマトケチャップ
　1/4カップ
粗びき黒こしょう
　少々
塩

とりもも肉

1枚(約250g)
しめじ

大1/2パック(約100g)
玉ねぎ

1個(約200g)
バター

10g
小麦粉、中濃ソース

各大さじ2
トマトケチャップ

1/4カップ
粗びき黒こしょう

少々
塩

作り方

1

しめじはほぐす。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。とり肉は水けを拭き、厚い部分に包丁を入れて開き、厚みを均一にしながら余分な脂を取り除く。6等分に切り、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふり、小麦粉大さじ2をまぶす。
2

フライパンにバター10gを強めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、しめじ、玉ねぎを加え、ふたをして中火にする。途中で混ぜながら、約3分蒸し焼きにする。
3

とり肉にまぶした粉がバットなどに残っていたらふり入れ、トマトケチャップ1/4カップ、中濃ソース大さじ2、塩少々、水120mlを加える。煮立ったら弱めの中火にし、約3分煮る。