豚しゃぶ

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
レタス
　大1/2個(約250g)
万能ねぎ
　1束(約70g)
昆布(5×5cm)
　1枚
酒
　1/4カップ
ごまだれ
　・おろしにんにく
　　1片強分〈小さじ1〉
　・白すりごま
　　大さじ3
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1
　・みそ
　　大さじ1/2
ポン酢じょうゆ
　適量

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• レタス

  大1/2個(約250g)

• 万能ねぎ

  1束(約70g)

• 昆布(5×5cm)

  1枚

• 酒

  1/4カップ

• ごまだれ

• 　・おろしにんにく

  1片強分〈小さじ1〉

• 　・白すりごま

  大さじ3

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・みそ

  大さじ1/2

• ポン酢じょうゆ

  適量

1. 1

   レタスは芯をつけたまま縦4等分に切る。万能ねぎは7cm長さに切る。

2. 2

   鍋に昆布、酒1/4カップ、水3カップを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。

3. 3

   ごまだれ、ポン酢じょうゆ各適量を別々の器に入れ、２を好みの量加える。１を２に適量ずつ加え、豚肉を1切れずつさっとゆでながら、野菜とともに好みのたれにつけて食べる。

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