油揚げと豆苗の煮びたし

時短でラク
94kcal
0.8g
10min
油揚げと豆苗の煮びたし
油揚げと豆苗の煮びたし

夏梅美智子さんのレシピ

豆苗は煮すぎずシャキッと

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 豆苗(トウミョウ)…100g
  • 煮汁(だし汁1カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
油揚げ…1枚
豆苗(トウミョウ)…100g
煮汁(だし汁1カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)

作り方

  1. 油揚げは一口大の三角形に切ってざるに広げ、熱湯をかけて油抜きをする。豆苗は根元を落とし、7〜8cm長さに切る。
  2. 鍋に煮汁の材料、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2〜3分煮る。
  3. 豆苗を加え、強火にして1〜2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

夏梅美智子
夏梅美智子
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

食材の扱い方・ポイント

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