油揚げと豆苗の煮びたし
時短でラク
94kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
油揚げ…１枚
豆苗(トウミョウ)…100g
煮汁(だし汁１カップ、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
豆苗(トウミョウ)…100g
煮汁(だし汁１カップ、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
作り方
- 油揚げは一口大の三角形に切ってざるに広げ、熱湯をかけて油抜きをする。豆苗は根元を落とし、７〜８cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして２〜３分煮る。
- 豆苗を加え、強火にして１〜２分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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