レシピ
エスニックそぼろご飯

エスニックそぼろご飯

Name: エスニックそぼろご飯
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりひき肉…240g; 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g); 卵…2個; 温かいご飯…茶碗2杯分; おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); 酒、オイスターソース…各大さじ1; 砂糖、ナンプラー(またはしょうゆ)…各小さじ1; サラダ油; 好みで赤唐辛子の小口切り

１人分：

559kcal

2.0g

平日ラク献立

香味野菜とコクのある味が食欲を刺激

ほりえさちこさんのレシピ

材料（２人分）

とりひき肉
　240g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約50g)
卵
　2個
温かいご飯
　茶碗2杯分
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
酒、オイスターソース
　各大さじ1
砂糖、ナンプラー(またはしょうゆ)
　各小さじ1
サラダ油
好みで赤唐辛子の小口切り

とりひき肉

240g
長ねぎ(青い部分を含む)

1/2本(約50g)
卵

2個
温かいご飯

茶碗2杯分
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
酒、オイスターソース

各大さじ1
砂糖、ナンプラー(またはしょうゆ)

各小さじ1
サラダ油
好みで赤唐辛子の小口切り

作り方

1

長ねぎは粗みじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。
3

フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、１、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を炒める。ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、ナンプラー(またはしょうゆ)各小さじ1、好みで赤唐辛子の小口切りを加え、炒めながらからめる。器に温かいご飯を盛り、そぼろ、２を順にのせる。