材料（２人分）
1/2わ(約100g)
じゃがいも
2個(約260g)
バター
20g
塩、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
-
1
ほうれん草は長さを半分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、2分レンチンする。水を注いでさらし、水けを絞り、3cm長さに切って器に敷く。
-
2
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままペーパータオルで包む。ペーパーを水でぬらしてラップで包み、4分レンチンする。上下を返してさらに2分、竹串を刺してみてすっと通るまでレンチンする。十字の切り目を入れて皮を少し開き、１の器に盛り、バターをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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