卵とわかめのにんにくじょうゆ炒め

材料（２人分）

卵
　3個
しめじ
　大さじ1パック(約200g)
カットわかめ
　大さじ2
にんにく
　1片
Ａ
　・酒
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
塩、ごま油

• 卵

  3個

• しめじ

  大さじ1パック(約200g)

• カットわかめ

  大さじ2

• にんにく

  1片

• Ａ

• 　・酒

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 塩、ごま油

1. 1

   わかめはたっぷりの水に約5分つけてもどし、水けをきる。しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１の卵液を入れる。大きくかき混ぜて半熟状になるまで焼き、一度取り出す。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を足し、しめじ、にんにくを入れて炒める。しめじがしんなりしたらわかめを加えてさっと炒め、Ａを加えて炒め合わせる。２を戻し入れ、さっと混ぜる。

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