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春菊とクレソンのサラダ

時短でラク

春菊とクレソンのサラダ

野菜のおかず

葉は生で、茎は炒めて合わせます。

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

8分

１人分：

114kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    春菊とクレソンはやわらかい葉の部分を摘み、茎は２〜３cm長さに切る。ピーナッツは150℃に予熱したオーブンで15分ほどから焼きし、粗く刻む。春菊は、やわらかい葉の部分は生のまま、茎は炒めて使う。クレソンも同様に。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、春菊とクレソンの茎をサッと炒める。

  3. 3

    オリーブ油大さじ１、酢小さじ１、塩、しょうゆ各少々、はちみつを混ぜ合わせてドレッシングを作り、春菊とクレソンの茎、葉をあえる。器に盛り、ピーナッツを散らす。

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藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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