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春菊とクレソンのサラダ

時短でラク

春菊とクレソンのサラダ

野菜のおかず

葉は生で、茎は炒めて合わせます。

8分

１人分：

114kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    春菊とクレソンはやわらかい葉の部分を摘み、茎は２〜３cm長さに切る。ピーナッツは150℃に予熱したオーブンで15分ほどから焼きし、粗く刻む。春菊は、やわらかい葉の部分は生のまま、茎は炒めて使う。クレソンも同様に。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、春菊とクレソンの茎をサッと炒める。

  3. 3

    オリーブ油大さじ１、酢小さじ１、塩、しょうゆ各少々、はちみつを混ぜ合わせてドレッシングを作り、春菊とクレソンの茎、葉をあえる。器に盛り、ピーナッツを散らす。

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藤田千秋さん

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