ほうれん草とかきのクリーム煮

材料（２人分）

ほうれん草
　1/2わ
生がき
　８〜10個
牛乳
　１と1/2カップ
カレー粉
　小さじ1/3
バター、サラダ油、塩、こしょう、小麦粉

• ほうれん草

  1/2わ

• 生がき

  ８〜10個

• 牛乳

  １と1/2カップ

• カレー粉

  小さじ1/3

• バター、サラダ油、塩、こしょう、小麦粉

1. 1

   バター大さじ１は室温にもどしておく。ほうれん草は洗い、下ゆでして水にとり、４〜５cm長さに切って水けを絞る。

2. 2

   鍋に油大さじ１を熱してかきを炒め、軽く塩、こしょうをふる。１のほうれん草、カレー粉を加えて炒め合わせ、牛乳を加えて６分ほど煮る。

3. 3

   １のバターと小麦粉大さじ１を手でよく混ぜ合わせ、２に加えて混ぜ、さらに５分ほど煮る。塩少々で味をととのえる。器に盛り、好みでカレー粉（分量外）少々をふる。

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