野菜スープ（１）

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/2本
かぶ
　１個
ハム
　２枚
顆粒スープの素
　小さじ1/2
パセリのみじん切り
　少々
・オリーブ油、塩

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/2本

• かぶ

  １個

• ハム

  ２枚

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• パセリのみじん切り

  少々

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、かぶ、ハムは８mm角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたら水２　1/2カップ、スープの素を加えて10分ほど煮る。かぶ、ハムを加えてさらに10分ほど煮る。

3. 3

   かぶがやわらかくなったら塩小さじ1/3を加えてひと混ぜし、器に盛って、パセリを散らす。

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