きのことトマトのスープ
毎日スープ
食物繊維が多いきのこ類は、ダイエットに最適！
１人分：
85kcal
材料（４人分）
しめじ
１パック
生しいたけ
５枚
トマト
２個
冷凍枝豆
30g
ハトムギ(皮つき)
60g
固形スープの素
２個
・塩、こしょう
１パック
生しいたけ
５枚
トマト
２個
冷凍枝豆
30g
ハトムギ(皮つき)
60g
固形スープの素
２個
・塩、こしょう
作り方
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1
ハトムギをたっぷりの水に20〜30分ひたす。しめじは細かくほぐす。しいたけは軸を切り落とし、半分にそぎ切りにする。トマトは８等分のくし形に切る。枝豆はさやから出す。
-
2
鍋に水をきったハトムギと水４カップを入れて強火にかける。煮立ったら固形スープの素をくだいて加え、中火で約30分(皮なしなら約20分)煮る。
-
3
トマトを加え、くたっとしたら、しめじとしいたけを加え、塩、こしょう、各少々で調味し、枝豆を加え、ひと煮する。
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カテゴリ：
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主な食材：
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