にんじんのポタージュ

材料（４人分）

にんじん
　200g
玉ねぎ
　1/2個
米
　大さじ１
固形スープの素
　２個
牛乳
　１　1/2カップ
・バター、塩、粗びき黒こしょう

• にんじん

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 米

  大さじ１

• 固形スープの素

  ２個

• 牛乳

  １　1/2カップ

• ・バター、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   にんじんは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。米は洗って水けをきる。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎ、にんじん、米を加え、弱めの中火で焦がさないようによく炒める。

   
3. 3

   湯２カップに固形スープの素を溶いたスープを加え、ふたをして15〜20分煮る。

   
4. 4

   粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにする。

5. 5

   鍋に戻して弱めの中火にかけ、牛乳を加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、こしょうをふる。

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