かぶと牛肉のカレー風味

かぶと牛肉のカレー風味

かぶの甘みが生きる、ほんのりカレー味

カロリー
313kcal
塩分
1.6g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…小4個

牛ステーキ用肉…1枚(180g)

下味(塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1)

にんにく…1片

サラダ油…大さじ1

・砂糖、しょうゆ、酢

作り方

1.

かぶは茎を2cmほど残して落とし、皮をむいて縦半分に切る。牛肉は棒状に切り、下味の調味料をまぶす。にんにくは薄切りにする。

2.

鍋に油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら1の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらかぶを加え、全体に油がまわったら水1カップを加えて約10分煮る。

3.

かぶがやわらかくなったらしょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて調味し、味がなじんだら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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