キャベツとあさりのトマトスープ

Name: キャベツとあさりのトマトスープ
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: あさり(砂抜き)…150g; にんにくのみじん切り…1/2片分; ホールトマト缶…小１缶(約200g); キャベツ…1/4個; 白ワイン…1/4カップ; とりガラスープの素…小さじ１; ローリエ…１枚; ・バター、塩、こしょう

やわらかいキャベツを大きく切って

12分

１人分：

108kcal

1.2g

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　150g
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ホールトマト缶
　小１缶(約200g)
キャベツ
　1/4個
白ワイン
　1/4カップ
とりガラスープの素
　小さじ１
ローリエ
　１枚
・バター、塩、こしょう

あさり(砂抜き)

150g
にんにくのみじん切り

1/2片分
ホールトマト缶

小１缶(約200g)
キャベツ

1/4個
白ワイン

1/4カップ
とりガラスープの素

小さじ１
ローリエ

１枚
・バター、塩、こしょう

作り方

1

鍋にバター大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、あさり、ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで、鍋を揺すりながら蒸し、あさりをいったん取り出す。
2

１の鍋にホールトマトを缶汁ごと、水２　1/2カップ、スープの素、ローリエを入れ、トマトを軽くつぶしながら煮立て、半分のくし形に切ったキャベツを入れてやわらかく煮る。
3

あさりを戻し入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。