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まいたけのリゾット

まいたけのリゾット

はじめてのイタリア料理

お米が風味豊かな出汁を吸っておいしい

１人分：

513kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    まいたけは、手で小房に裂く。かぼちゃは１cmの角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、玉ねぎ、ローリエを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え、さらに炒める。

  3. 3

    米が油を吸って半透明になったら、湯450ccを注ぎ、スープの素、かぼちゃを加えて煮る。途中で水分が少なくなったら、米がひたる程度まで湯を足す。

  4. 4

    15分ほど煮たらまいたけを入れて混ぜ、３分煮て火を止める。塩、こしょう各少々、粉チーズを入れて混ぜる。

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