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にんじんと豆腐のポタージュ

にんじんと豆腐のポタージュ

野菜のおかず

のどごしもよく、体も温まる

石澤清美さん

石澤清美 さんのレシピ

20分

１人分：

108kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水１カップ、スープの素を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、さらに１分煮て、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し入れ、味をみて塩、こしょうでととのえ、牛乳を加えて温める。

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石澤清美さん

石澤清美 さん

料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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