にんじんと豆腐のポタージュ

材料（２人分）

にんじん
　2/3本（100g）
もめん豆腐
　50g
玉ねぎ
　1/3個
顆粒スープの素
　小さじ1/2
牛乳
　1/2カップ
・バター､塩、こしょう

• にんじん

  2/3本（100g）

• もめん豆腐

  50g

• 玉ねぎ

  1/3個

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 牛乳

  1/2カップ

• ・バター､塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水１カップ、スープの素を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。

3. 3

   野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、さらに１分煮て、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し入れ、味をみて塩、こしょうでととのえ、牛乳を加えて温める。

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