ガーリックホットチキン

材料（２〜３人分）

とりもも肉
　２枚
おろしにんにく
　１片分
タバスコ
　10滴前後(好みの量)
すだち
　適宜
・塩、酒、片栗粉、揚げ油

• とりもも肉

  ２枚

• おろしにんにく

  １片分

• タバスコ

  10滴前後(好みの量)

• すだち

  適宜

• ・塩、酒、片栗粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は大きめの一口大に切る。ボウルにとり肉を入れ、塩小さじ１弱、酒大さじ１、にんにく、タバスコを加えて手でよくもみ込む。
   
   タバスコは５滴くらいなら子どもも食べられる辛さ。辛いのが好きな人は15滴くらい入れても。

2. 2

   片栗粉大さじ４を加えてざっくり混ぜ、170℃の揚げ油でときどき返しながら、色づくまでからりと揚げる。油をきり、そのまましばらくおいて余熱で中まで火を通す。

3. 3

   器に盛り、横半分に切ったすだちを添える。好みでゆずこしょうなどをつけても。

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