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ピーマンとちくわ、こんにゃくのいり煮

時短でラク

ピーマンとちくわ、こんにゃくのいり煮

野菜のおかず

ご飯がすすむ、やさしいお母さんの味

藤野嘉子 さんのレシピ

10分

１人分：

127kcal

2.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    こんにゃくは片面に格子状に切り目を入れ、水から下ゆでし、縦半分にして横１cm厚さに切る。ピーマンはへたと種を取って四つ割りにする。ちくわは一口大の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、こんにゃくをしっかり炒める。まわりがチリチリしたら、ちくわ、ピーマンを入れて炒める。

    こんにゃくは表面が色づいてチリチリする程度まで先に炒めることで、味がよくしみる。

    None
  3. 3

    全体に油がまわったら、しょうゆ大さじ１　1/2、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、水大さじ２を加えて弱めの中火にし、汁けがなくなるまでいり煮にする。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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