きのこピラフ

材料（作りやすい分量・４人分）

きのこ（しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど）
　合わせて300g
とりもも肉
　1/2枚
玉ねぎ
　小1/2個
米
　２合（360ml）
白ワイン
　1/4カップ
顆粒スープの素
　小さじ２
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう、バター

• きのこ（しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど）

  合わせて300g

• とりもも肉

  1/2枚

• 玉ねぎ

  小1/2個

• 米

  ２合（360ml）

• 白ワイン

  1/4カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ２

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。炊飯器の内釜に入れ、水１　1/2カップを加える。

2. 2

   きのこはすべて石づきを取り、しめじとまいたけは小房に分ける。とり肉は３cm角くらいに切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター40gを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉、きのこを順に加えて炒める。スープの素、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったら火を止め、炊飯器に加える。そのまま普通に炊き、全体を混ぜてから、蒸らす。器に盛り、好みでバジル、レモンを添えても。

   

   炒めた汁が加わるので水の量は普通より少なめに

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