レタスクラブ
マイページ
ゴーヤーと玉ねぎのサラダ

時短でラク

ゴーヤーと玉ねぎのサラダ

野菜のおかず

シャキシャキした歯ざわりのさわやかな味わい

河合真理 さんのレシピ

15分

１人分：

52kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を除き、ごく薄い薄切りにし、塩少々を入れた水に浸す。玉ねぎも薄切りにし、５〜10分水にさらす。

    ゴーヤーは塩水に、玉ねぎは水に浸す。しんなりさせると同時にゴーヤーの苦みはやわらぎ、玉ねぎの辛みを除くことができる。ざるに上げたらよく水けをきることがたいせつ。

    None
  2. 2

    油揚げはフライパンに油をひかずに両面をカリカリに焼き、短冊に切る。

  3. 3

    ゴーヤーと玉ねぎは水けをよくきって器に盛り、しょうが、酢、しょうゆ各大さじ１を混ぜ合わせてかけ、油揚げを散らして削りがつおをのせる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

ゴーヤーの人気レシピランキング

ゴーヤーの人気レシピランキングをもっと見る

野菜サラダ その他の人気レシピランキング

野菜サラダ その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！