材料（２人分）
キャベツ（縦４等分に切ったもの）
小1/2個分
帆立貝柱
３個
トマトの薄切り
小１個分
ピザ用チーズ
1/2カップ
白ワイン
1/4カップ
ドライタイム
適宜
・塩、こしょう
小1/2個分
帆立貝柱
３個
トマトの薄切り
小１個分
ピザ用チーズ
1/2カップ
白ワイン
1/4カップ
ドライタイム
適宜
・塩、こしょう
作り方
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1
横半分に切った帆立、トマトに塩、こしょう、タイム各少々をふり、キャベツの葉の間に帆立とトマトを交互にはさむ。
はさんだらすぐに蒸し器に入れられるよう、湯を沸かし、蒸し器に蒸気を上げておく。
-
2
皿にのせ、ワイン、塩、こしょう、タイム各少々をふり、チーズをのせ、蒸し器で約５分蒸す。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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