油揚げとしめじのさっと煮

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
しめじ
　１パック
絹さや
　１〜２枚
だし汁
　１カップ
・しょうゆ、酒、砂糖

• 油揚げ

  １枚

• しめじ

  １パック

• 絹さや

  １〜２枚

• だし汁

  １カップ

• ・しょうゆ、酒、砂糖

1. 1

   油揚げは油抜きし、２cm幅の短冊切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。絹さやは筋を取り、斜めに切る。

2. 2

   鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１　1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れて火にかける。煮立ったら油揚げ、きのこを加え、きのこに火が通ったら、絹さやを入れて火を止める。

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