炊き込みパエリア
584kcal
2.4g
材料(4人分)
- エビ(小。足と背わたをとる)…6尾
- 鶏手羽元…6本
- あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
- 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
- にんにく(みじん切り)…1片
- ミニトマト(1/2に切る)…100g
- いんげん(3cm長さ)…60g
- 米…3合
- オリーブオイル…大さじ2
- サフラン…ひとつまみ
- 白ワイン…大さじ1
- ローリエ…1枚
- 塩…小さじ1
- こしょう…少々
- ハーブ…適宜
- レモン…1/2個
エビ(小。足と背わたをとる)…6尾
鶏手羽元…6本
あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
にんにく(みじん切り)…1片
ミニトマト(1/2に切る)…100g
いんげん(3cm長さ)…60g
米…3合
オリーブオイル…大さじ2
サフラン…ひとつまみ
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1枚
塩…小さじ1
こしょう…少々
ハーブ…適宜
レモン…1/2個
鶏手羽元…6本
あさり(砂抜きし、よく洗う)…1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
にんにく(みじん切り)…1片
ミニトマト(1/2に切る)…100g
いんげん(3cm長さ)…60g
米…3合
オリーブオイル…大さじ2
サフラン…ひとつまみ
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1枚
塩…小さじ1
こしょう…少々
ハーブ…適宜
レモン…1/2個
作り方
- エビ、鶏手羽元に塩、こしょう各少々(分量外)をふる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて1分炒め、米を加え、混ぜる。
- フライパンの中身を炊飯器に移し、サフラン、白ワイン、ローリエ、塩、こしょうを入れ、白米の3合の目盛り1cm下のところまで水(分量外)を注ぐ。
- 鶏手羽元、エビ、あさりを米の上に広げながらのせる。
- トマト、いんげんをのせ、白米と同じモードで炊く。
- 食べるときに、レモン、ハーブを添えて出来上がり!
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
このレシピの参考動画
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