納豆とにんにくの茎のチャーハン

607kcal
3.4g
納豆とにんにくの茎のチャーハン
納豆とにんにくの茎のチャーハン

美肌を作る究極レシピ

小田真規子さんのレシピ

にんにくの茎は小さく切って食べやすく

材料(2人分)

納豆…2パック(60g)
にんにくの茎…1束(100g)
にんじん…1/4本(40g)
豚もも薄切り肉…50g
卵…2個
雑穀ご飯…400g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…適宜
塩、こしょう…各適宜
いりごま(白)…小さじ1
サンチュ…4枚
ミニトマト…4個

作り方

  1. にんにくの茎は1cm長さに切り、にんじんは1cmの色紙大に切る。豚肉は2cm幅に切る。納豆はしょうゆ小さじ1と混ぜ合わせる。
  2. 卵は割りほぐして塩小さじ1/4を加え、ご飯を加えて均一な黄色になるまでよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油大さじ1 1/3を熱し、にんにくの茎、にんじん、豚肉の順に炒める。全体に油がまわったら2を加え、ご飯がパラパラになるまで気長に炒める。
  4. しょうゆ小さじ2をまわし入れ、納豆を加えて均一になるまでよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。仕上げにごま油少々、いりごまをふる。
  5. 器に盛り、ちぎったサンチュ、半分に切ったミニトマトを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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