納豆とにんにくの茎のチャーハン
607kcal
3.4g
材料(2人分)
納豆…2パック(60g)
にんにくの茎…1束(100g)
にんじん…1/4本(40g)
豚もも薄切り肉…50g
卵…2個
雑穀ご飯…400g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…適宜
塩、こしょう…各適宜
いりごま(白)…小さじ1
サンチュ…4枚
ミニトマト…4個
にんにくの茎…1束(100g)
にんじん…1/4本(40g)
豚もも薄切り肉…50g
卵…2個
雑穀ご飯…400g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…適宜
塩、こしょう…各適宜
いりごま(白)…小さじ1
サンチュ…4枚
ミニトマト…4個
作り方
- にんにくの茎は1cm長さに切り、にんじんは1cmの色紙大に切る。豚肉は2cm幅に切る。納豆はしょうゆ小さじ1と混ぜ合わせる。
- 卵は割りほぐして塩小さじ1/4を加え、ご飯を加えて均一な黄色になるまでよく混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1 1/3を熱し、にんにくの茎、にんじん、豚肉の順に炒める。全体に油がまわったら2を加え、ご飯がパラパラになるまで気長に炒める。
- しょうゆ小さじ2をまわし入れ、納豆を加えて均一になるまでよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。仕上げにごま油少々、いりごまをふる。
- 器に盛り、ちぎったサンチュ、半分に切ったミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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