きすの梅しそフライ

材料（２人分）

きす(開いたもの)
　４枚
梅干し
　２個
青じそ
　４枚
ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)
三つ葉
　１わ
トマト
　１個
レモン
　1/3個
揚げ油
・塩、こしょう

• きす(開いたもの)

  ４枚

• 梅干し

  ２個

• 青じそ

  ４枚

• ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)

• 三つ葉

  １わ

• トマト

  １個

• レモン

  1/3個

• 揚げ油

• ・塩、こしょう

1. 1

   きすにちぎった梅干しをのせ、青じそをのせる。

2. 2

   １に小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。高温（180℃）の揚げ油でこんがり揚げる。

3. 3

   三つ葉、トマトはざく切りにし、塩、こしょう各少々を加えてサッとあえ、２とともに皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

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