レシピ
かつおの立田揚げさんしょう風味

かつおの立田揚げさんしょう風味

Name: かつおの立田揚げさんしょう風味
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かつお(刺身用)…160g; 粉ざんしょう…適宜; ししとうがらし…８本; 片栗粉…適宜; 揚げ油; ・しょうゆ、みりん

さんしょうの香りが食欲をそそる

25分

１人分：

224kcal

1.4g

材料（２人分）

かつお(刺身用)
　160g
粉ざんしょう
　適宜
ししとうがらし
　８本
片栗粉
　適宜
揚げ油
・しょうゆ、みりん

かつお(刺身用)

160g
粉ざんしょう

適宜
ししとうがらし

８本
片栗粉

適宜
揚げ油
・しょうゆ、みりん

作り方

1

かつおは１cm幅に切る。さらに粉ざんしょうをまぶし、しょうゆ大さじ２，みりん大さじ１を混ぜ込み、片栗粉適宜をまぶす。ししとうは破裂しないように切り目を入れておく。
2

180℃(高温)の揚げ油でししとうをサッと揚げる。
3

引き続きかつおをカラリと揚げる。ししとうとともに器に盛り、好みでレモンを添えて。