
しょうがおこげスープ
太らないスープ143
おこげでボリュームアップ! しょうがで体がぽかぽかに温まるスープ
1人分:
157kcal
1.9g
材料(2〜3人分)
おこげ(作りやすい分量)
・温かいご飯
茶碗軽く2杯分(約200g)
・揚げ油
適宜
とりむね肉
小1/2枚(約100g)
下味
・塩
少々
・酒、片栗粉
各小さじ1
・乾燥カットわかめ
2g
水
3カップ
とりガラスープの素
大さじ1/2
しょうがのせん切り
大1かけ分
もやし
1/3袋
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2
おこげ(でき上がり分より使う)
6〜8個
・温かいご飯
茶碗軽く2杯分(約200g)
・揚げ油
適宜
とりむね肉
小1/2枚(約100g)
下味
・塩
少々
・酒、片栗粉
各小さじ1
・乾燥カットわかめ
2g
水
3カップ
とりガラスープの素
大さじ1/2
しょうがのせん切り
大1かけ分
もやし
1/3袋
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2
おこげ(でき上がり分より使う)
6〜8個
下ごしらえ
-
1
直径24cmの耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷き、ご飯を広げる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。オーブン用ペーパーごと取り出して耐熱皿をかぶせて上下を返し、オーブン用ペーパーを除く。再びラップをかけずに電子レンジで約2分加熱し、取り出す。
電子レンジでご飯の水分をとばす
-
3
両面がきつね色になったら、くっついているご飯を菜箸でつつくようにして離す。揚げる時間の目安は4〜5分。こんがりと全体に揚げ色がついたら、取り出して油をきる。
●冷凍用保存袋に入れて、冷蔵庫で約4日間、冷凍庫で約3週間保存できる。こんがり揚げ色がついたら油をきる
作り方
-
1
とり肉は一口大のそぎ切りにする。下味の塩をふり、酒、片栗粉をもみ込む。乾燥わかめは、たっぶりの水(分量外)でもどす。
-
3
とり肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと煮る。塩、こしょうで調味し、ごま油を加えて混ぜ、火を止める。1のわかめの水を絞って加える。器に盛り、おこげを砕いて浮かべる。
おすすめ読みもの(PR)
ご飯(軽め)の人気レシピランキング
ご飯(軽め)の人気レシピランキングをもっと見る
その他 スープ料理の人気レシピランキング
その他 スープ料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!