レシピ
納豆ちくわ天

納豆ちくわ天

Name: 納豆ちくわ天
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…５本; ひき割り納豆…小２パック(約80g); 青じそ…10枚; 納豆に付属のたれ…２袋; ころも; ・天ぷら粉…1/2カップ; ・水…70〜100ml; ・揚げ油、塩

ちくわとかにかま

爽やかなしその香りが広がる

瀬尾幸子さんのレシピ

１人分：

416kcal

2.6g

材料（２人分）

ちくわ
　５本
ひき割り納豆
　小２パック(約80g)
青じそ
　10枚
納豆に付属のたれ
　２袋
ころも
　・天ぷら粉
　　1/2カップ
　・水
　　70〜100ml
・揚げ油、塩

ちくわ

５本
ひき割り納豆

小２パック(約80g)
青じそ

10枚
納豆に付属のたれ

２袋
ころも
　・天ぷら粉

1/2カップ
　・水

70〜100ml
・揚げ油、塩

作り方

1

ちくわは縦に切り目を入れて開く。納豆は付属のたれを加えて混ぜ合わせる。ころもの材料は混ぜる。

やわらかい食材を詰める場合は、縦に切り目を入れて開く
2

ちくわ１本の切れ目にしそ２枚を縦に敷き、納豆の1/5量を詰める。残り４本も同様にする。

やわらかい納豆は、ちくわを切ってからしそとともに詰めて。ころもをちゃんとつければ、しそがはみ出してもくずれずに揚がる。
3

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のころもに２をくぐらせて入れる。途中で上下を返しながら、カリッとするまで約３分揚げたら取り出して油をきる。器に盛って塩適宜を添え、つけて食べる。