たことキムチのはるさめ炒め
時短でラク
195kcal
2.5g
15min
材料（２人分）
ゆでだこの足…150g
白菜キムチの汁…大さじ１
はるさめ…20g
チンゲン菜…２株
長ねぎ…1/2本
白菜キムチ…120g
・サラダ油、酒、しょうゆ
白菜キムチの汁…大さじ１
はるさめ…20g
チンゲン菜…２株
長ねぎ…1/2本
白菜キムチ…120g
・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- たこは５mm厚さのそぎ切りにし、白菜キムチの汁をからめて約10分おく。はるさめは袋の表示よりもややかためにもどし、食べやすい長さに切る。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は六つ割りにする。ねぎは斜め１cm長さに切り、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
下味に白菜キムチの汁を使うと、しょうがやにんにくの風味が加わっておいしくなる - フライパンに油小さじ２を熱し、チンゲン菜の軸、白菜キムチを入れて２〜３分炒める。ねぎ、はるさめを加えてさらに炒め、全体に油がまわったらチンゲン菜の葉を加えて炒め合わせる。しんなりしたら酒小さじ２、しょうゆ小さじ１で調味する。たこを汁ごと加え、さっと炒め合わせて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
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