たことキムチのはるさめ炒め

時短でラク
195kcal
2.5g
15min
たことキムチのはるさめ炒め
たことキムチのはるさめ炒め

伊藤晶子さんのレシピ

はるさめがうまみをぎゅっと吸ってくれる

材料(2人分)

ゆでだこの足…150g
白菜キムチの汁…大さじ1
はるさめ…20g
チンゲン菜…2株
長ねぎ…1/2本
白菜キムチ…120g
・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

  1. たこは5mm厚さのそぎ切りにし、白菜キムチの汁をからめて約10分おく。はるさめは袋の表示よりもややかためにもどし、食べやすい長さに切る。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は六つ割りにする。ねぎは斜め1cm長さに切り、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
    下味に白菜キムチの汁を使うと、しょうがやにんにくの風味が加わっておいしくなる
  2. フライパンに油小さじ2を熱し、チンゲン菜の軸、白菜キムチを入れて2〜3分炒める。ねぎ、はるさめを加えてさらに炒め、全体に油がまわったらチンゲン菜の葉を加えて炒め合わせる。しんなりしたら酒小さじ2、しょうゆ小さじ1で調味する。たこを汁ごと加え、さっと炒め合わせて器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤晶子
伊藤晶子
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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