オイルあえそうめん

材料（２人分）

とりささ身
　２本(約100g)
きゅうり
　１本
みょうが
　２個
そうめん
　120g
えごま油
　大さじ１
つゆ
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ４
　・水
　　１カップ

• とりささ身

  ２本(約100g)

• きゅうり

  １本

• みょうが

  ２個

• そうめん

  120g

• えごま油

  大さじ１

• つゆ

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ４

• 　・水

  １カップ

1. 1

   きゅうりは４〜５cm長さのせん切り、みょうがはせん切りにする。ささ身は筋を除いて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて約２分30秒加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおき、食べやすい大きさに裂く。

2. 2

   そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水でぬめりを取るように洗い、水けをよくきる。

3. 3

   ボウルに１、２を入れて混ぜ、えごま油を加えてさっと混ぜる。器に盛り、つゆの材料を混ぜてかける。

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