えびの酢豚風

材料（２人分）

えび
　10尾
ピーマン
　２個
カラーピーマン(赤)
　２個
長ねぎ
　1/2本
ソース
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉

• えび

  10尾

• ピーマン

  ２個

• カラーピーマン(赤)

  ２個

• 長ねぎ

  1/2本

• ソース

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• ・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉

1. 1

   えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除き、酒小さじ１、こしょう少々をふって臭みを取る。ピーマン、カラーピーマンは一口大に切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ３を熱し、えびの水けをふいて片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げ焼きにして取り出す。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を残し、ピーマン、カラーピーマン、ねぎを炒め、全体に油がまわったら２のえびを戻し入れ、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。

   

   全体に油がまわったらソースを加える

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